Cozinheiras notam diferença de qualidade do produto

Uma experiência que começou por acaso despertou gosto de “quero mais” em alunos, professores e funcionários de uma escola de Porto Alegre (RS). Com 700 alunos do 1º ao 9º ano no período diurno e outros 240 à noite, a Escola Municipal de Ensino Fundamental Vereador Antônio Giúdice, no bairro Humaitá, havia recebido 100 quilos de coração de frango para serem incluídos nas refeições. O produto, no entanto, continha as artérias, o que exigiu quatro horas de trabalho das cozinheiras para limpá-los.

A diretora Rosane Neumann Kjellin relatou o caso à Secretaria Municipal de Educação da capital gaúcha. A secretaria trocou de fornecedor e repassou à escola 100 quilos de coração de frango da C.Vale. As primeiras a notarem a diferença de qualidade foram as cozinheiras. “O produto veio limpinho. Adorei e as crianças gostaram “, assegura Simone Oliveira Chaussard. A colega dela Adriana Gonçalves também aprovou. “É só temperar, colocar na panela e mandar brasa”, brinca a cozinheira.

A diretora Rosane Kjellin assegura que a mudança de marca foi muito bem recebida. “Não só as cozinheiras gostaram, mas os estudantes adoraram. Uma aluna me falou: “Diretora coloca mais no cardápio que ‘tá’ muito bom.” Agora, a nutricionista da escola vai solicitar a reposição do produto que deixou um gosto de “quero mais”.